27. Februar 2023

Über 10’000 Unterschriften für bessere Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe

Delegierte vor dem Sitz des Arbeitgeberverbandes GastroSuisse mit Transparent: Wir wollen in Würde leben!
Die Beschäftigten aus dem Gastgewerbe verlangen von GastroSuisse Verhandlungen für einen besseren Landes-Gesamtarbeitsvertrag.
Die Beschäftigten aus dem Gastgewerbe fordern bessere Löhne, die Berücksichtigung der Berufserfahrung beim Lohn, eine frühere Arbeitsplanung und mehr Kontrollen der Arbeitsbedingungen. Ihre Forderungen habe sie im Manifest «Wir wollen in Würde leben» ausformuliert. Über 10'000 Menschen haben das Manifest mit ihrer Unterschrift unterstützt.

Rund 50 Personen der Unia-Branchenkonferenz für das Gastgewerbe haben das Manifest Wir wollen in Würde leben! dem Arbeitgeberverband Gastrosuisse übergeben. Sie verlangen die Wiederaufnahme der Verhandlungen über einen neuen Landes-Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV), denn diese sind seit bald vier Jahren blockiert. Der Personalmangel in der Gastrobranche, die zu tiefen Löhnen und mangelhafte Arbeitsbedingungen zeigen: Es braucht klare Verbesserungen.

Konkrete Forderungen

Die Liste der nötigen Verbesserungen ist umfassend, aber konkret. Um die Arbeit erträglicher zu gestalten und die Branche für Arbeitnehmenden attraktiver zu machen, sollen folgende Punkte bei den Vertragsverhandlungen berücksichtigt werden:

  1. Verbesserung der Löhne und Erhöhung der Mindestlöhne
  2. Berücksichtigung der Berufserfahrung
  3. Ein Ende der Arbeit auf Abruf
  4. Arbeitsplanung 3 Wochen im Voraus und schriftliche Konsultation bei Änderungen
  5. Bezahlung aller geplanten Stunden
  6. Recht auf Nicht-Erreichbarkeit
  7. Bezahlung der Umkleidezeit
  8. Bereitstellung der Arbeitsgeräte, inkl. Schutzmaterial
  9. Transparente und gerechte Verteilung der Trinkgelder
  10. Ausbildung der Personalverantwortlichen und Massnahmen gegen alle Formen der Belästigung
  11. Mehr Kontrollen, um die Einhaltung der Arbeitsbedingungen zu gewährleisten

Auf zum Frauenstreik

In einer Resolution (PDF) bekräftigten die Delegierten des Gastgewerbes zudem ihre Unterstützung für den Frauenstreik vom 14. Juni 2023. Er ist eine weitere Gelegenheit, um tiefe Frauenlöhne, hohe Teilzeitquoten, die fehlende Vereinbarkeit von Arbeits- und Privatleben sowie die weit verbreitete Belästigung von Frauen am Arbeitsplatz zu thematisieren. Von all diesen Problemen ist das Gastgewerbe stark betroffen.