Una cuoca, due cuochi e una cameriera posano in una cucina di ristorante e sorridono alla fotocamera. Due tengono piatti con cibi, gli altri mostrano un pollice in su.

Insieme alle occupate e agli occupati dell'industria alberghiera e della ristorazione, Unia chiede salari più elevati, orari di lavoro più brevi, il riconoscimento dell'esperienza professionale e misure contro le molestie sessuali e il mobbing.

CCNL dell’industria alberghiera e della ristorazione: servono miglioramenti

Dopo sei anni, il Contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL) dell'industria alberghiera e della ristorazione verrà rinegoziato. Il CCNL disciplina i salari e le condizioni di lavoro di oltre 250'000 dipendenti del ramo alberghiero, della ristorazione e della consegna di cibo a domicilio.

Urgono dei miglioramenti

È urgentemente necessario migliorare i salari e le condizioni di lavoro. Nel video scoprirai le rivendicazioni più importanti di Unia.

Rivendicazioni di Unia in dettaglio

  • compensazione automatica del rincaro sui salari minimi
  • aumento dei salari minimi di 500 franchi per il periodo dal 2028 al 2032 (ovvero +100 franchi all'anno)
  • aumento dei salari effettivi nella stessa misura
  • introduzione di livelli di esperienza a fini salariali

  • riduzione dell’orario di lavoro settimanale a 40 ore (per un tasso d'occupazione al 100%)
  • supplemento del 25% per il lavoro domenicale, notturno e nei giorni festivi
  • retribuzione delle ore straordinarie che eccedono il saldo di 50 ore (attualmente 200 ore)
  • pianificazione del lavoro con 4 settimane in anticipo
  • supplemento salariale del 50% in caso di modifiche a breve termine del piano di lavoro
  • retribuzione delle pause
  • durata minima dell'impiego giornaliero di 3 ore (consecutive)
  • orario di lavoro svolto in un arco di tempo massimo di 10 ore (misura contro le pause lunghe non retribuite)

  • 9 giorni festivi retribuiti (finora 6)
  • 2x2 giorni di riposo consecutivi al mese
  • 12 fine settimana liberi all'anno (periodi di vacanza esclusi)

  • tolleranza zero nei confronti delle molestie sessuali recepita nel CCNL
  • chiare misure e possibilità di ricorso in caso di molestie sessuali e mobbing

  • contratti di lavoro conclusi imperativamente per iscritto
  • nessun contratto di lavoro senza indicazione del tasso di occupazione, indipendentemente dal fatto che si tratti di retribuzione mensile o oraria (nessun lavoro su chiamata) – eccezione per i veri ausiliari (ad es. solo impieghi per banchetti)

  • modello di pensionamento anticipato a partire da 62 anni con una rendita transitoria

  • 24 settimane di congedo di maternità retribuite al 100%
  • misure di protezione per le donne incinte (provvedimenti contro i comportamenti discriminatori, possibilità di svolgere un'occupazione adeguata, possibilità di fruire anticipatamente del congedo)
  • 4 settimane di congedo per l'altro genitore retribuite al 100%

  • Assoggettamento delle apprendiste e degli apprendisti al CCNL

Uniti siamo forti

Unia è il tuo sindacato forte nell'industria alberghiera e della ristorazione Grazie ai suoi 13'000 associati e associate nell’industria alberghiera e della ristorazione, è ben radicata nel ramo professionale. Grazie al nostro impegno, sono già stati recepiti molti progressi nel CCNL, ad esempio i salari minimi, la tredicesima mensilità e cinque settimane di ferie. Insieme alle nostre associate e ai nostri associati vogliamo migliorare ulteriormente le condizioni di lavoro.

L’affiliazione a Unia ti garantisce inoltre numerosi vantaggi: un servizio di consulenza giuridica, il rimborso dei contributi professionali, diverse opportunità di perfezionamento e molte agevolazioni.

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