Une cuisinière, deux cuisiniers et une serveuse posent dans une cuisine de restaurant et sourient à la caméra. Deux tiennent des assiettes avec des plats, les autres montrent un pouce en l'air.

Avec les salarié-e-s de l’hôtellerie-restauration, Unia demande de meilleurs salaires, des horaires de travail moins longs, la reconnaissance de l’expérience professionnelle et des mesures contre le harcèlement sexuel et moral.

CCNT de l’hôtellerie-restauration: il faut des améliorations

Après six ans, la convention collective nationale de travail (CCNT) est renégociée. Cette CCNT règle les salaires et les conditions de travail de plus de 250 000 salarié-e-s de la restauration, de l’hôtellerie et de la livraison de repas.

Des améliorations sont nécessaires

Une amélioration des salaires et des conditions de travail est urgente. Dans la vidéo, vous découvrirez les principales revendications d’Unia.

Les revendications d’Unia en détail

  • Compensation automatique du renchérissement sur les salaires minimums
  • Augmentation des salaires minimums de 500 francs en termes réels pour la période 2028-2032 (c.-à-d. +100 francs par an)
  • Même augmentation des salaires effectifs
  • Introduction de niveaux d’expérience pertinents pour les salaires

  • Réduction de la durée de travail hebdomadaire à 40 heures par semaine (pour un taux d’occupation de 100%)
  • Supplément de 25% pour le travail du dimanche, des jours fériés et de nuit
  • Paiement des heures supplémentaires à partir d’un solde de 50 heures (actuellement à partir de 200 heures)
  • Plannings de travail 4 semaines à l’avance
  • Supplément de salaire de 50% en cas de modification à court terme du planning de travail
  • Paiement des pauses
  • Durée de travail minimale de 3 heures par jour (d’affilée)
  • La durée de travail doit être comprise dans une période de 10 heures (mesure visant à limiter les heures de chambre)

  • 9 jours fériés payés (jusqu’ici 6)
  • 2x2 jours de repos consécutifs par mois
  • 12 week-ends libres par an (en dehors des vacances)

  • Ancrer dans la CCNT la tolérance zéro face au harcèlement sexuel
  • Mesures claires et moyens de plainte en cas de harcèlement sexuel ou moral

  • Les contrats de travail doivent obligatoirement être conclus par écrit
  • Pas de contrats de travail sans indication du taux d’occupation, qu’il s’agisse d’un salaire mensuel ou horaire (pas de travail sur appel) – exception pour les vrais auxiliaires (par ex. uniquement pour les banquets)

  • Possibilité de retraite anticipée dès 62 ans avec rente transitoire

  • 24 semaines de congé maternité payées à 100%
  • Mesures de protection pour les femmes enceintes (contre les comportements discriminatoires, travail approprié, interrompre le travail plus tôt)
  • 4 semaines de congé pour l’autre parent payées à 100%

  • Assujettissement des apprenti-e-s à la CCNT

Ensemble, nous sommes fort-e-s

Unia est le syndicat fort de l’hôtellerie-restauration. Avec près de 13 000 membres, il est solidement implanté dans la branche. Grâce à notre engagement, de nombreux progrès ont déjà été inscrits dans la CCNT, comme les salaires minimums, le 13e salaire mensuel et 5 semaines de vacances. Avec nos membres, nous voulons continuer d’améliorer les conditions de travail.

En tant que membre d’Unia, vous profitez aussi de nombreux avantages: conseil juridique, remboursement des contributions professionnelles, possibilités de formation continue et de nombreuses réductions.

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