I salari minimi dell’industria alberghiera e della ristorazione registrano un aumento fino a 188 franchi

23 settembre 2022

Azione di lavoratori e lavoratrici della gastronomia a Zurigo

L’aumento dei salari minimi è stata una rivendicazione centrale delle lavoratrici e dei lavoratori.

Le parti contraenti hanno definito i salari minimi dell’industria alberghiera e della ristorazione per l’anno 2023. Unia ha ottenuto la piena compensazione del rincaro sui salari minimi, un risultato molto importante alla luce dell’elevato rincaro. I salari minimi registrano inoltre un aumento in termini reali fino a 40 franchi.

I nuovi salari minimi entrano in vigore il 1° gennaio 2023 e sono validi in tutta la Svizzera (eccezione: dove vigono salari minimi cantonali più elevati).

Categoria salariale	2022	2023	Aumento
Collaboratori senza apprendistato	3'477.-	3'582.-	+105.-
Collaboratori senza apprendistato, con certificato Progresso	3'682.-	3'803.-	+121.-
Collaboratori con CFFP o formazione equivalente	3'793.-	3'927.-	+134.-
Collaboratori con AFC o formazione equivalente	4'203.-	4'369.-	+166.-
Collaboratori con AFC e perfezionamento	4'304.-	4'473.-	+169.-
Collaboratori con esame di professione	4'920.-	5'108.-	+188.-
Praticanti	2'216.-	2'303.-	+87.-

La compensazione del rincaro è un segnale importante

Alla luce del rincaro straordinariamente elevato l’industria alberghiera e della ristorazione lancia un segnale importante. Soprattutto nei rami con un basso livello salariale è fondamentale che il rincaro sia pienamente compensato, affinché a fine mese le collaboratrici e i collaboratori non debbano subire una perdita salariale.

I salari minimi dell’industria alberghiera e della ristorazione registrano un aumento fino a 188 franchi

La compensazione del rincaro è un segnale importante

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