Des améliorations pour la CCT de la boulangerie-pâtisserie-confiserie

La nouvelle CCT pour la boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale entre en vigueur le 1er juillet 2025l. Cette branche connaît de conditions de travail souvent difficiles, avec du travail à des heures marginales et le week-end, le port de charges lourdes et un risque accru de maladies professionnelles. Les salaires y étaient jusqu’ici inférieurs à la moyenne des branches comparables.

Avec la nouvelle CCT, les quelque 35’000 salarié-e-s concernés verront des améliorations substantielles. Selon Anne Rubin, membre de la direction du secteur des métiers du tertiaire chez Unia, «cette CCT est un vrai progrès pour les salarié-e-s. Elle apporte non seulement de meilleurs salaires, mais aussi davantage de qualité de vie, ce qui était attendu depuis longtemps dans cette branche.» Pour la première fois depuis presque dix ans, Unia est à nouveau partenaire conventionnel dans la branche.

Compensation automatique du renchérissement et plus de week-ends libres

La nouvelle CCT apporte plusieurs améliorations pour les salarié-e-s:

• Les salaires minimums augmentent de 3,1% à 7,7% selon les qualifications et les années de service.
• Une catégorie de salaire supplémentaire est introduite pour les employé-e-s non qualifiés avec au moins trois ans de service qui reçoivent un supplément de 50 francs par mois.
• Grâce à la compensation automatique du renchérissement, les salaires suivront à l’avenir l’inflation.
• Le travail de nuit est désormais indemnisé avec un supplément de 25%, et cela indépendamment des qualifications. Il existe aussi un droit clair à deux jours de repos par semaine.
• Les heures supplémentaires qui dépassent 100 heures par an seront automatiquement payées.

En matière de temps de travail et de planification, les progrès sont aussi significatifs:

• Tous les salarié-e-s auront droit à douze week-ends libres par an (samedi et dimanche).
• Les plans de service doivent être communiqués au moins deux semaines à l'avance et pour deux semaines complètes.
• Pour la première fois, les apprenti-e-s sont inclus dans la CCT. Leurs salaires minimums se situent désormais entre 850 et 1400 francs selon l'année d’apprentissage.
• Des contrôles renforcés permettront de mieux s’assurer du respect de la CCT.

Ensemble pour de meilleures conditions de travail

Les améliorations apportées par la nouvelle CCT sont un important pas en avant. D’autres - pour des salaires corrects, des horaires de travail réglementés et du respect sur le lieu de travail - doivent suivre!