27 février 2023

Plus de 10 000 signatures pour de meilleures conditions de travail dans l’hôtellerie-restauration

Le manifeste «Nous voulons une vie digne!» est un appel à l’aide que les salarié-e-s de l’hôtellerie-restauration ont lancé l’année dernière. Ils et elles demandent des améliorations en ce qui concerne les salaires, la planification du travail, la prise en compte de l’expérience professionnelle et plus de contrôles des conditions de travail. Plus de 10 000 personnes ont soutenu le manifeste par leur signature. Les négociations pour le renouvellement de la convention collective nationale de travail (CCNT) doivent enfin reprendre!

À l’occasion de la conférence de branche de l’hôtellerie-restauration du syndicat Unia, plus de 50 personnes ont remis le manifeste «Nous voulons une vie digne!», muni de plus de 10 000 signatures, au siège de l’association patronale GastroSuisse. Elles demandent la reprise des négociations sur une nouvelle convention collective nationale de travail (CCNT) qui sont bloquées depuis bientôt quatre ans. Compte tenu de la pénurie de personnel, des salaires trop bas et des mauvaises conditions de travail, des améliorations claires sont nécessaires.

Revendications concrètes

La liste des améliorations nécessaires est complète et concrète. Pour rendre le travail plus supportable et le métier plus attrayant pour les salarié-e-s, les points suivants du manifeste doivent être pris en compte lors des négociations conventionnelles:

  1. Amélioration des salaires et augmentation des salaires minimums
  2. Prise en compte de l’expérience professionnelle
  3. Fin du travail sur appel
  4. Plannings de travail communiqués trois semaines à l’avance et consultation écrite en cas de modifications
  5. Paiement de toutes les heures prévues
  6. Droit à la déconnexion
  7. Paiement du temps nécessaire pour se changer
  8. Mise à disposition des outils de travail, y compris le matériel de protection
  9. Répartition transparente et équitable des pourboires
  10. Formation des responsables du personnel et mesures contre toute forme de harcèlement.
  11. Plus de contrôles pour garantir le respect des conditions de travail

Toutes et tous à la grève des femmes

Dans une résolution, les délégué-e-s de l’hôtellerie-restauration ont aussi affirmé leur soutien à la grève des femmes du 14 juin 2023. C’est une occasion supplémentaire d’aborder les questions des bas salaires des femmes, du niveau élevé du travail à temps partiel, du manque d’équilibre entre vie professionnelle et vie privée ainsi que du harcèlement au travail très répandu. L’hôtellerie-restauration est très exposée à tous ces problèmes.

Contacts

Sur demande, il est possible d’établir des contacts avec des employé-e-s de l’hôtellerie-restauration.